育肥猪伪狂犬病的主要症状可以分为神经系统症状和非神经系统症状两类。
神经系统症状是育肥猪伪狂犬病的主要特征之一。感染病毒后，猪会表现出明显的神经功能障碍，如行为异常，如迟钝或兴奋，精神状态不稳定，经常出现恐惧和兴奋的情绪。病猪可能会出现意识不清，甚至出现昏迷。此外，病猪的运动功能也会受到严重影响，表现为肌肉无力、运动协调性差，甚至出现肌肉震颤和痉挛。其中，颈部肌肉的僵直是育肥猪伪狂犬病的典型症状之一。
育肥猪伪狂犬病还会引起一系列非神经系统症状。例如，病猪可能会出现食欲减退，甚至拒绝食物，导致体重下降。呼吸系统也受到影响，表现为咳嗽、呼吸困难和发热。消化系统方面，病猪可能会出现腹泻、呕吐等症状。此外，育肥猪伪狂犬病还会引起皮肤和粘膜出血，造成贫血和出血倾向。
育肥猪伪狂犬病的症状多样且严重，而且病程迅速，往往在感染后数天内就会出现明显的症状。因此，一旦发现猪出现上述症状，养殖场主应立即采取措施，如隔离患病猪，进行病毒检测，以便尽早诊断和治疗。