很多人搞不清粗姜黄和生姜的区别，虽然乍一看二者差距不大，但是它们在外形、功效、生长环境自己产地等方面还是有很明显不同的。姜黄看起来就像一根小指头一样，分枝不多，而生姜旁支很多，体型也较大，这也是最为简单的辨别方法。
1、外形不同
姜黄和生姜在外形上差别明显。姜黄形状较细长，主根较明显，旁支较少；而生姜呈不规则块状，分枝较多，体积更大。
2、功效不同
姜黄是一种中药材，含有丰富的天然姜黄素，可用于制作咖喱等香料；而生姜主要作为调味料使用，具有去腥、提神、驱寒的功效。
3、生长环境不同
姜黄喜欢阳光充足、雨量充沛的环境，怕干旱积水；生姜不耐寒也不耐积水，需要散射光环境，种植时要选择有树荫遮蔽的地块。
4、产地不同
姜黄主要分布在台湾、福建、广东、广西等地区，在东亚、东南亚多为栽培；而生姜在我国东部至西南部均有种植，在亚热带地区也广泛栽培。