我们都知道白菜是一种非常受欢迎的蔬菜，在我们父母那辈，白菜是最普遍的蔬菜，因为白菜便宜，生长快，许多家里不富裕的，一到冬天就会囤积许多白菜来过冬，可以用白菜炖粉条，炒白菜等都是一道非常美味健康的菜，而到了如今，白菜的魅力依旧没有减弱，它仍是许多家庭的最爱，特别是到了冬天，人们就开始腌白菜，腌制好后，它就是一份非常好的开胃菜了，但是虽说白菜这好那好，但其实白菜也是有禁忌的，这种禁忌大家一定要注意，不然产生的后果是非常严重的，下面我们来看看白菜有什么禁忌吧。
白菜的禁忌事项1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。
2、白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
3、储存大白菜时别用报纸包。用报纸包白大菜，报纸上的油墨中含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜。
4、腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中会产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫的情况，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。