牛油果一般是在春季开花，到了夏季成熟，所以吃牛油果在夏秋季节最佳，此时的牛油果营养丰富，经常食用对人体有很高的药用价值，食用的时候可将牛油果放置一段时间后，待果肉变软后再进行食用，这样更容易入口。
吃牛油果的时间是在夏秋季节
牛油果是生活中经常见到的水果之一，其营养物质丰富，但很多朋友却不知道吃牛油果的最佳时间是什么，一般主要是集中在夏秋季节食用最佳，由于牛油果是在春季开花，到了夏季8～9月份进入盛果期，此时也是食用牛油果最有营养的时期。
由于刚成熟的牛油果表面很硬，可将牛油果放置一段时间后，它的果肉就会变软，这样食用起来就更容易入口，可以直接食用也可以制作成菜肴，这样里面的营养物质就更容易被人体所消化吸收，对人体的健康比较有利。
由于牛油果是寒性的，所以不能与一些寒性食物同食，否则会引起胃肠之间的不适，严重的还可能会出现腹泻、胃痛等症状，同时也不能与一些牛奶同食，否则会影响人体对蛋白质的吸收，不利于人体的身心健康。
牛油果的营养物质丰富，其中含有大量的甘油酸、蛋白质、维生素和多种微量营养物质，它也是天然的抗氧衰老剂，对人体有很好的美容美颜、促进消化等功效，它还对有糖尿病、肝脏炎等症状有很好的缓解作用。