亚热带的气候真是特别适合水果生长啊，杨梅也是亚热带地区的水果。当然它本身比较坚强，在干旱一点或者气温低一点地方也能长，但要吃到好吃的杨梅，还是选在湿润的亚热带地区来的果子好。现在就为大家介绍一下，杨梅的营养价值，杨梅的种植技术，杨梅树不结果的原因和处理方法。
杨梅的营养价值
杨梅每100克鲜果含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
杨梅的园地选择方法
选择园地时，要考虑以下几个因素：
1、海拔高度：一般来说，杨梅大多数栽培在海拔20-500m的山地。随着海拔高度的上升，年平均温度降低，昼夜温差增大，果实成熟期延迟。因此，在建果园时，可利用不同的海拔高度，种植杨梅，以延长鲜果的供应期。
2、坡向：尽量选择北坡或东北坡。南坡，特别是东南坡，光照充足，温度高，杨梅结果虽能略提早，但品质没有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地开园，不论哪一坡面，只要是有茂密荫蔽，所栽植的杨梅生长、结果均表现良好。
3、植被：立地植被往往是土地肥沃程度的标志。如双子叶的植物占优势的土壤，往往较肥沃;在蕨类、杜鹃和青冈栎等占优势的土壤上，最适宜栽培杨梅。
4、土壤：砂质土最好，其次是砂粘土，再次是粘性土。
5、经济地理条件：要求有便利的交通和通讯条件，社会治安条件良好，无污染及严重的空气污染。
6、生态条件：应尽量保留周围的植被。果园周围植被保护良好的，果园空气相对湿度往往比较均衡，害虫的天敌多，园内病虫害就少，而且果实品质也较为优良。
杨梅的种植技术
1、土壤管理
每年都要在杨梅根际进行培土，在秋冬或春季进行。要将杨梅树下的杂草割削干净，将树冠下方的土扒开，铺上稻草、杂草或垃圾。冬季全园深耕，并每年或隔年培土l次，厚7~10厘米。
2、合理施肥
全年施3次肥的，第一次为萌芽前的2~3月，以伺肥为主，配施氮肥;第二次为壮果肥，于5月中旬施，以速效性饵肥为主;第三次为采果后的6~7月，以有机肥为主，辅以速效性氮肥。3次施肥比例分别约占30%、30%、40%。全年施2次肥的，于第一次萌芽前施第一次肥，施肥量约占40%;第二次采果后施人，施肥量约占60%。采用在树冠外围开环沟、长沟、放射状沟，树盘状或穴施法施用，施肥后即盖土。
3、整形修剪
生长期修剪在6~9月间，可采用环割、环剥、倒贴皮、拉枝、除萌、短截和疏删等方法;休眠期修剪时间在10月至翌年3年下旬。
4、促花保果
(1)疏花疏果2月至3月中旬，对花芽分化过多的大年树，全树均匀地短截1/5~2/5结果枝，并疏除细弱、密生结果枝，同时施尿素0.5~1.0千克/株，促发营养枝。对大年树可在盛花期使用200倍的疏5或100毫克/千克的疏6，疏花量可达30%~50%。对于弱树或小年树(预计翌年为大年树)，也可在果实采收后喷布200~300毫克/千克的赤霉素，每隔10天喷l次，连喷2~3次。疏果时期分2~3次。第一次在盛花后约20天，果实花生仁大小时，疏去密生果、小果和劣果，每条结果枝留4~6个果;第二次在果实横径1厘米时，再次疏去小果和劣果，每条结果枝留2~4个果;在盛花后40~45天，即6月上旬果实发水期前定果，平均每结果枝留果1.8~2.0个，长果枝留3~4个果，中果枝留2~3个果，短果枝留1个果。
(2)抑梢促花保采多效瞠控冠促花适用于5年生以上生长势特别旺盛的未投产树和旺长无产树或旺长少产树。多效哗使用方法有土施和叶面喷施。土施时期为10月至翌年3月，方法是在树冠下扒开表土，均匀地撒在树盘内，覆土即可。叶面喷施时，未结果旺长树，在春梢或夏梢长达5厘米左右进行;成年结果树可在春梢或夏梢将要停长时，即花芽分化前喷布。于盛花期或谢花期对树冠喷布15~30毫克/千克赤霉素l次，可提高坐果率20%~30%。旺长树当年不施或少施氮肥，适当施用何肥和磷肥;夏末初秋，在树冠滴水线附近开沟，深30~40厘米断根;大型枝组进行螺纹状环割。在缺乏授粉树时，高接花枝。
5、常见病虫害
杨梅病害以褐斑病和赤衣病为主，虫害以峨类和蛤壳虫为主。
杨梅树不结果的原因和处理方法
1、杨梅树种植几年结果
杨梅树的嫁接苗如果栽培得当，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，杨梅的花期为4月，6-7月果实成熟。
2、杨梅树不结果的原因
1）光照不足：杨梅树周围的大树树冠过大，遮住了阳光，杨梅树得不到充分的光照。
2）土壤太肥沃：杨梅树只会纵向长个，不会横向长叶，也不利于结果。
3）气候多变：下雪、暴雨、冷空气接连光顾，而春天是杨梅生长的关键季节，所以气候多变从一定程度上，也影响了杨梅树的生长和结果。
4)结果年龄还没到。
5)没有授粉公树。
3、杨梅树不结果的处理方法
1)多效唑喷树冠：于7月底至9月底用200×10的负6次方～500×10的负6次方多效唑喷树冠，浓度依品种和树势而定，如叶质厚、树势强旺的浓度相对要高些。当年喷药，次年即可投产，药效2～4年，药效消失后，可连续使用。也可按树冠投影面积每平方米土施0.5克多效唑。
2)修剪与压梢：春季采取“控上促下、控外促内、疏剪大枝、多留小技”的原则修剪，或“开天窗”促进树冠通风透光，促进开花结果。秋梢停止生长时，可用绳拉枝，吊药水瓶，或用树枝撑枝，使树冠开张，增加大枝张角度，缓和树势。8月上旬至10月中下旬花芽分化期在距树冠1～1.5米处枝干上用刀环割1～2圈，促花着果。环割枝应占全树1/2～2/3。春季2～3月或秋季9月上旬至10月中旬，果园还应深翻断根。
3)配公杨梅树授粉：生产上要求每60～90株杨梅树不少于2株公(雄)杨梅树。
4)施肥与培土：以猪牛栏腐熟肥，堆沤制肥和垃圾过筛肥为主，1年施3次，第1次2月下旬，第2次5月中下旬，第3次8月初。每株大树施垃圾土肥15～30公斤加土杂肥40～50公斤。每年培土一次。每株200～250公斤。
5)防治病虫：杨梅抗病力较强，但树上有蚧壳虫、避债虫等发生时，也应在幼虫期喷药防治，叶片易受斑点病感染，应喷0.5%波尔多液防治。枝干上癞病虽较少发生，也应防治，在剔除病斑后，用1:6～10浓碱水涂刷伤口消毒。
杨梅本身也有非常棒的功效。让人爱不释手，杨梅含有维生素C，维生素E，有机酸，氨基酸，另外还含有各种矿物质.除此之外,它还含有酚酸，花色苷，黄酮醇,y-氨基丁酸，这四种物质，都有很好的抗氧化功效，也有不错的抗癌作用。另外降血压，养肝的功效也是有的。