辣椒灰霉病主要在温室和塑料棚等保护地内发生，在辣椒苗期和成株期均普遍发生，危害幼苗、叶、茎、枝条、花器和果实等器官。
发病症状
幼苗：多在叶尖发生，由叶缘向内“V”字形扩展，水渍状腐烂，引起叶片发黄枯死，后扩展至幼茎，并腐烂缢缩，表面生少量灰霉。重发田块的幼苗成片死亡，严重时造成毁棚。
叶片：一种为“V”字形病斑，多由病菌从边缘侵入形成。另一种为从叶片内部发生的近圆形病斑，有明显轮纹，后期病斑易破裂，病部易破裂、腐烂，长出灰色霉状物。
茎秆：初生水浸状不规则病斑，后呈淡褐色、腐烂，病斑绕茎、枝条扩展一周，上端枝叶萎蔫枯死，病部生灰白色霉状物。
花器：先产生褐色小斑点，致花瓣呈褐色腐烂，花丝、柱头随之变褐，后花梗与茎相连处沿茎扩展蔓延产生灰色病变。上密生灰色霉层，花瓣易脱落。
果实：以门椒和对椒为甚，在幼果顶部或蒂部形成褐色水渍状病斑，病部凹陷腐烂，表面产生不规则轮纹状灰色霉层。
果染病后还出现了花脸型病斑，称之为花魂斑，初病斑圆形，直径1～2毫米，外缘白色，有晕圈，中间有黑色小点，似鸟眼状，病斑中央凹陷，后病斑融合凹陷，果面呈干腐状，无法食用。
发病规律及传播途径
病原以菌核在土壤中，或以菌丝、分生孢子在病残体上越冬。分生孢子随气流及雨水传播蔓延，田间农事操作是传病途径之一。病菌发育适温23℃，最高31℃，最低2℃。病菌对湿度要求很高，一般12月至翌年5月连续湿度90％以上的多湿状态易发病。冬春保护地内湿度大，春季连阴雨天气多、温度较低、放风不及时、棚内湿度大，易发病。种植过密，植株生长旺盛，管理不当，加速病害流行。沾花、抹果可造成人为侵染。南方露地春播，低温多雨时也常严重发生蔓延。
综合防治
农业防治。加强通风，苗床、栽培棚室应在上午尽量保持较高温度，下午适当延长放风时间，加大放风量，夜间适当提高棚温。严防浇水过量，正常浇水应在上午进行。发病后及时清除病叶、病枝、病果。提倡深沟高畦、窄畦，地膜栽培；合理密植；增施磷钾肥。
生物防治。初见病变或连阴雨天后，提倡喷洒100万孢子/克寡雄腐霉菌可湿性粉剂1000～1500倍液，或喷洒含0.5％亿芽胞/毫升枯草芽胞杆菌BAB－菌株桶混液，防效高，或2.1％丁子﹒香芹酚水剂600倍液。
药剂蘸花。如果是保护地栽培，在蘸（抹）花时带药，在已配好的保花坐果的植物生长调节剂药液中，加入0.1％的50％腐霉利可湿性粉剂，充分混匀后，再进行蘸花或涂抹花梗。也可用2.5％咯菌腈悬浮剂10毫升，对水2～3千克，摇匀，用毛笔涂抹花柄或用药液蘸花，可有效防治花期灰霉病的发生。
烟熏。大棚还可用10％腐霉利烟熏剂，亩用药250～300克，或5％百菌清烟熏剂，亩用1千克，或20％噻菌灵烟熏剂，每亩300～500克。或45％百菌清烟剂200克/亩+3％噻菌灵烟剂250克/亩，按包装分放5～6处，傍晚闭棚，由棚室里面向外逐次点燃后，次日早晨打开棚室，进行正常田间作业。
喷粉。棚室定植前亩用6.5％硫菌·霉威粉尘剂或5％百菌清粉尘剂1千克或10％腐霉利粉尘剂1千克喷粉。视病情间隔7～10天防治1次。
药剂喷雾。苗期幼苗发病时，可用50％腐霉利可湿性粉剂1000～1500保液，或25％啶菌恶唑乳油1000～2000倍液，预防灰霉菌的菌核萌发产生的孢子侵染幼苗。
棚室定植前用50％多·霉威可湿性粉剂600倍液，或50％异菌·福粉剂1000倍液喷雾灭菌。
发病初期，可选用40％嘧霉胺悬浮剂1200倍液，或68.75％恶唑菌酮﹒锰锌水分散粒剂1000～1500倍液、70％代森联水分散粒剂600～800倍液、64％氢铜﹒福美锌可湿性粉剂600～800倍液、77％氢氧化铜可湿性粉剂800～1000倍液、50％嘧菌环胺水分散粒剂800～1000倍液、33.5％喹啉铜悬浮剂800～1000倍液、40％嘧霉﹒百菌清可湿性粉剂800～1200倍液、50％腐霉﹒百菌清可湿性粉剂600～800倍液、40％嘧菌环胺水分散粒剂1200倍液、50％多霉清可湿性粉剂800倍液、50％多·福·疫可湿性粉剂1000倍液、25％嘧菌酯悬浮剂1500倍液等喷雾防治，7～10天一次，共2～3次。
或选用配方药：50％啶酰菌胺水分散粒剂1000倍液+50％烯酰吗啉水分散粒剂750倍液、50％咯菌腈可湿性粉剂5000倍液+50％异菌脲1000倍液+27％碱式硫酸铜500倍液、40％啶菌﹒福美双悬浮剂1000倍液+75％百菌清可湿性粉剂600～1000倍液、2％丙烷脒水剂600～800倍液+2.5％咯菌腈悬浮剂2000～3000倍液、50％异菌脲悬浮剂800～1000倍液+25％啶菌恶唑乳油1000～2000倍液、50％腐霉利可湿性粉剂800～1500倍液+65％代森锰锌可湿性粉剂600～1000倍液、50％乙烯菌核利水分散粒剂800倍液+70％代森联干悬浮剂600～800倍液、0.5％小檗碱水剂600倍液+70％代森联干悬浮剂600倍液、45％噻菌灵悬浮剂600～1000倍液+70％代森联干悬浮剂600～800倍液、65％甲硫霉威可湿性粉剂800～1500倍液+75％百菌清可湿性粉剂600～1000倍液、50％烟酰胺水分散粒剂1000～1500倍液+70％代森联干悬浮剂600～800倍液等喷雾防治。
