1.适时追肥。在门椒、对椒坐稳且长至3-5厘米时，及时追肥，并结合浇水3-5次。追肥以挖穴深埋7-10厘米，利用率最高。在花蕾期、幼果期、果实膨大期各喷一次辣椒壮蒂灵，增强各种辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快、着色早、果肉厚、色泽鲜艳、辣味香浓。后期可用新高脂膜和磷酸二氢钾混合液进行叶面追肥。
2.适时整枝。在门椒现蕾开花前后，进行第1次整枝，打掉门椒以下全部萌芽。10月中下旬可喷施促花王3号，控梢疯长，迫使植株枝条顶梢旺盛的精华营养回流，转向饱和供应果实生殖发育，促使养分集中供应果实生长。
3.水管好。在移栽至缓苗期，连浇2-3次水，以保证及时缓苗生长。在门椒、对椒果实坐稳且长至3-5厘米时，水肥齐攻，促结大果。在缓苗后至坐稳果前，一般不旱不浇，以保证苗期稳健生长，防止旺长，减少落花落果。进入11月份，天气渐寒，控制浇水，防止湿度大坏果、烂果。
4.中耕、培土、除草缓苗后即进行第1次中耕除草。以后每浇水1次，都要中耕1次，防止土壤板结，促进新根发育。当门椒、对椒坐稳后，可结合追肥倒垅培土，预防后期倒伏。
5.加强大棚管理8月上旬至9月上旬，为放风排湿降温阶段。此期外界气温高过40℃左右，光强在8-10万米烛光，且有暴雨。此时大棚管理应四周放风，棚膜掀高70厘米，两头塑料布卷上元竹，遇有暴雨要及时放下两边薄膜，并排水防渍。9月中旬至10月中旬，此期外界温度逐步降至辣椒生长的适宜温度，日平均20℃左右，且光强下降，雨水减少，可揭去薄膜，让辣椒在自然条件下生长。
