醉葡萄的制造要领

选新颖整洁果粒，洗净晾干，放入瓶子，参加1/2～1/3白酒，摇摆匀称后密封，第四天放一次气，10天后便可食用。为避免葡萄变苦，可在放酒前参加大批白糖。这类醉葡萄酸甜适口，风味奇特。