主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数
蔬菜种子在播种前常进行浸种、催芽，目的是提早出苗期和提高出苗率，
为以后的生产环节打下良好的基础。现将主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适
宜温度和日数介绍如下表。
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│蔬菜种类│适宜的浸种时间│适宜催芽温度│催芽6数│
││（小时）│（℃）│（天）│
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│黄瓜│4～6│25～30│1．5～2│
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│冬爪24│28～30│6～8│
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│西葫芦│6│25～30│6～8│
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│丝瓜│24│25～30│4～5│
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│苦瓜│24│30±│6～8│
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│番茄│6～8│25～27│2～4│
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│辣（甜）椒│12～24│25～30│5～6│
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│茄子│24～36│30±│6～7│
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│油菜、白菜│2～4│20±│1．5│
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│甘蓝│2～4│18～20│1．5│
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│花椰菜│3～4│18～20│1．5│
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│茼蒿│8～12│20～25│5～7│
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│芹菜│36～48│20±│2～4│
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│茴香│8～12│一般不催芽│－│
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│菠菜│10～12│15～20│2～3│
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│莴苣│3～4│20～22│1～2│
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│大葱││一般不催芽│－│
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│洋葱│12│一般不催芽│－│
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│韭菜│12│一般不催芽│－│
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│菜豆│2～4│20～25│2～3│
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