健壮的大葱苗子（葱秧子）是大葱优质高产的基础，在如何培育壮苗方面，山东安丘地区的葱农有他们独到的管理办法。就将具体的管理方法介绍如下：首先，科学拌种，预防病虫害在育苗前进行药剂拌种，对大葱根部病害及苗期虫害有很好的预防效果。首先，在大葱育苗前用70％吡虫啉（高巧）10ml和海藻素15ml对一桶葱种（90克）进行拌种，然后放在阴凉处阴干。其次，在播种时用中生菌素30克、恶霉灵15克与拌好的葱种混合，接着与土混匀，然后进行播种。这两项措施既能促苗、生根，又能很好的防治地蛆、蛴螬等地下害虫及预防大葱猝倒病、疫病等，对培育壮苗起到了很关键的作用。其次，合理播种，保苗齐苗壮大葱育苗时保证出苗整齐对于培养壮苗十分关键，因为苗子长的大小一致才能使植株吸收的养分量相近，最后才能培养出壮苗，若一开始就出现大小苗，最终只能是大苗越长越大，小苗越长越小。那么如何才能让播下的葱种出苗一致？记者采访了有着丰富种植经验的葱农韩树成，韩师傅介绍了他在育苗时保证苗齐的两个重要措施。
一、铺好“褥土”，盖好“漫土”。这是韩师傅自己发明的措施，就是用筛小米用的筛子将细土筛到播种行上，褥土厚度在1cm左右为宜，这样能将地表的裂缝填平，在洒葱种时让种子都处在同一水平线上，利于小葱扎根，提高成活率。播种后再均匀盖上一层漫土，即可保持土壤湿度，又可让种子生长势相近，保证出苗整齐。
二、“听畦子”。若土壤太湿，撒种后种子容易陷到土壤中，土壤太硬则种子不宜扎根。浇水过后，用手指按压地面，当土壤不干不湿，即手指刚刚按不动时开始播种，此时土壤密度正合适，葱农俗称“听畦子”，抓住这个时机及时播种对于保证出苗整齐非常重要。
