根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。近些年来大葱黑霉、紫斑病的发生越来越普遍，为了确保大葱的产量，大家必须做好防治工作。
一、种子消毒：带菌种子可用40%甲醛300倍液浸种1小时，取出冲洗干净后催芽播种。或用种子重量0.3-0.4%的35%雷多米尔或50%福美双或50%多菌灵等药剂拌种。鳞茎可用40-45℃温水浸1.5小时进行消毒。
二、生物农药防治：发病初期可喷2%抗霉菌素（农抗120）水剂200倍液，或2%武夷霉素水剂200倍液，隔7天喷1次，连喷2-3次。
三、化学防治：发病初期，选用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72%克露可湿性粉剂800倍液，或58%瑞毒锰锌可湿性粉剂500倍液，或43%好力克悬浮剂3000-4000倍液，或70%安泰生可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂400倍液，喷雾或灌根，隔7天1次，连续3-4次。
四、适时收获：适时收获，避免伤口，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延。例如，收获洋葱，应掌握在葱头顶部成熟后收获，晾干表皮、低温贮藏，保持温度0℃、相对湿度65%左右。
五、农业防治：
病地实行与非百合科蔬菜3-4年轮作；
选用抗病品种，红皮洋葱比白皮洋葱抗病；
从无病区或无病种株上留种，防止种子带菌；
选择地势平坦、排水方便的肥沃壤土种植；
重施腐熟有机肥，增施磷钾肥；
防止大水漫灌，雨季加强排水；
及时拔除病株，摘除病叶、病花梗，集中深埋或烧毁。
