薯块绿切好后先将其平摊在温度17-18摄氏度，相对温度80%-85%的条件下晾干伤口，需3-4天，使之产生木栓层，这样可避免催芽过程中薯烂。在晾切块时，不能在过于干燥的环境中进行，以免薯块失水过多。薯块“晾干”后，即可催芽。
