杨桃是一种糖醋水果，形状像五角星。果皮是可食用的，果肉有一种温和的酸味，这使得它在许多菜肴中很受欢迎。它是黄色或绿色的，有两种主要的类型：一种较小，较酸;另一种较大，较甜。杨桃是一种既美味营养价值又很高的水果，它当中含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，对人体健康有莫大的益处。
杨桃的功效与副作用
功效
杨桃能降三高。杨桃是三高人群的最适合食用保健性水果，它可以抑制人体对脂肪的吸收，能让血脂处于正常水平，也可以起到降血压的作用，另外杨桃中的糖份含量很低，还能刺激胰岛素的分泌，经常食用可以让人们过高的血糖降下来。
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。当你患有口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的时候，杨桃对此有很好的功效。因为杨桃里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。此外，杨桃还是医治咽痛的能手。
杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。
副作用
杨桃可能对一些人造成不良影响，主要是由于其草酸含量高。比如有肾脏问题的人应该避免食用杨桃及其果汁。因为对有肾脏问题的人来说，经常吃星果可能会导致肾脏损害甚至中毒，这可能会导致神经系统问题，如精神错乱、癫痫甚至死亡。服用处方药的人也应该谨慎行事。与葡萄柚类似，杨桃可以改变药物分解和被身体使用的方式。
杨桃种植技术
选用马来西亚香蜜杨桃B10，采用生长健壮的营养袋嫁接苗，要求苗木的嫁接口高度在20厘米以下，这是矮化密植栽培早结果的关键。
采用挖穴进行定值的方法，先挖取长度深各1米的大穴，在穴中填入基肥，在回填一些土，在填基肥，按照这样的顺序，最后在将表层土混合石灰粉填满在压实，定值的时候培土往往要高于土层20-30厘米，定值后要浇足根水。
间作覆盖幼龄果园在行间树冠滴水线50厘米外，间作豆类、蔬菜和绿肥等短期作物，在树冠下盖草8～10厘米厚，并在其上压少量泥土。
肥水管理：在幼树定值的三月后，根系就会生长到整个栽培穴，这时就需要种植户扩大穴，使根系进一步的生长和发育。在幼树定值成活后一月的时间，就要开始追肥，促进其快速的生长，开始施肥的时候以勤施氮肥为原则，防止对根系造成伤害。前期施肥还是以氮肥为主。
在两个月之后，适量的可以添加一些农家肥或复合的有机肥，这样就能提供植株所需要的微量元素，防止其出现营养不良的现象。
整形修剪：在幼树长到50-60厘米的时候要对其进行整形修剪，将其枝顶剪除，留取3-4个小芽长成主枝，当分枝长至50厘米的时候可以进行摘心，这样就可促进植株的分枝萌芽，分枝再留取3-4个侧芽，这样就可以让其自由生长，长成圆形的树冠。
疏花疏果花穗抽出后进行适当疏花，一般以疏去总花量的1/2为宜。在每批果坐果后20～30天、果实纵径3～6厘米时进行疏果，先疏除病虫果、畸形果，再根据树势及结果情况疏除部分发育正常的小果，保留果形端正、个大、着生在较粗壮枝条上的小果。通常直径1.2厘米的枝条每个留3～5个果，直径2厘米的留5～7个果。
病虫害防治：在种植杨桃的时候最重要的就是对于病虫害的防护工作了，杨桃的病虫害种类比较多，有危害其叶片，花朵的，果实的，但是它们都对杨桃的生长和产量有一定的影响，严重的时候造成绝收或者导致植株直接死亡，对果农造成巨大的损失，所以需要种植户的特别注意。