白菜和萝卜施肥有什么原则？
1、氮肥使用要适量
氮肥是白菜和萝卜提高产量不可缺少的肥料，但用量需要把握好，过量使用效果会相反，因此，施用氮肥不宜过频过量。
2、提高磷钾肥的使用比例
种植白菜和萝卜，要提高磷钾肥的使用比例，尤其是钾肥，是白菜和萝卜增产的关键，也是减少病虫害有效的方法，如果缺少了钾肥，白菜难以包心，萝卜根茎也会长势缓慢，导致病虫害严重，影响产量和质量。
白菜和萝卜不能施哪些肥料？
1、发酵不充分的农家肥要慎用
白菜和萝卜的生长季节正是病虫害多发时期，不管是底肥还是追肥，如使用发酵不充分的农家肥，极易招致病虫害，尤为严重的有：地下害虫、烂根，软腐病等，所以，给白菜和萝卜使用农家肥对增加产量和质量非常重要，但却不能乱施，一定要发酵腐熟好，否则，不但不能增产，还会导致各种病虫害的发生。
2、慎用含氯元素的肥料
含氯元素肥料有：氯化铵、氯化钾、氯化钙等，氯元素虽然是作物生长不可缺少的微量元素，但对于一些作物来说，使用时需要慎重，要掌握好使用时间和用量，不能随便乱施。就拿白菜和萝卜来说，含氯肥料只适合在底肥中少量使用，如用量过多，会使*壤盐渍严重，对蔬菜造成危害，影响蔬菜正常生长，尤其是给白菜和萝卜进行追肥，尽量不要用含氯肥料，如追施含氯肥料，白菜和萝卜就会使其纤维素增多，吃起来口感粗糙，严重影响质量。
3、尿素和碳酸氢铵不要乱用
种过白菜和萝卜不光要有产量，还要有质量，如果光顾及产量而忽略了质量，那就没有任何意义了。之所以说不能乱用尿素和碳酸氢铵，是因为尿素和碳酸氢铵虽然能使白菜和萝卜增加产量，但在用量上需要掌握好，不能用量过多，特别是生长后期，如果氮肥过量，不仅会使白菜包心差，萝卜产量低，而且白菜叶片水分大、萝卜有苦味，即影响了口感，保存起来还容易腐烂，而且到了生长后期还容易发生博那个虫害，所以，给白菜和萝卜追肥，一定不能过量使用，需要和磷钾肥搭配追施。