木耳菜是菊三七属植物，又名豆腐菜，花果期在9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，叶含有多种维生素和钙、铁，有滑肠、散热、利大小便的功效，花汁有清血解毒作用，那么要是选择种植木耳菜，有哪些科学的种植方法呢？
1、木耳菜的栽培时间
木耳菜的生长和温度环境有着很大的关系，其生长温度在20-31度之内比较适宜。所以建议一般选择在每年的春季三四月份开始播种。或者在秋天的八九月份，这个季节的温度正好符合木耳菜的生长所需温度。而且南方和北方的气温差异也比较大，所以具体时间还是要根据当地环境决定了。
2、催芽育苗
木耳菜的种子呈黑色，比较坚硬，种子破壳出土比较困难，可将其置于50度的水中搅拌均匀，浸泡三十分钟立即捞出沥干，在置于28度的水中浸泡六个小时，这时种子外壳已经出现松软情况了。需要先将其拣洗干净后，凡在温度在三十度左右的室内进行催芽，一般在静置三四天之后就可以了。种子出芽后就可以直接播种了，可以直接将其撒在苗床上待其长出三四片叶子的时候在进行移栽即可。在期种子长出三四片真叶时带土起出，将其栽种到事先挖好的点穴里，每隔三十厘米左右埋一株，行距控制在四十厘米即可。栽种后盖上细土，浇足够量的水以达到固定作用。
3、种前整地
木耳菜生长的土壤要疏松、肥沃，最好是富含砂质的土壤选择好地块后先施好农家有机肥腐熟肥后开始耕地，耕地时要深耕翻土。耕完后在阳光下暴晒几日，可以起到杀菌的作用。然后我们在上面开始细耙，做好一畦畦的菜畦。畦宽一米左右即可，留好田埂并做好排水沟。方便日后的管理操作。
4、田园管理
木耳菜定植后要每三天浇一次水，不要浇多，成活并长出根系的时候施上一遍有机肥料，帮助其根系尽快扎根。木耳菜是食用茎叶的一种蔬菜，其藤蔓生长的势头很强，如果任其在地上爬行伙直接染上病害减产。所以我们要在木耳菜刚刚长大一点的时候还没有开始抽茎时就帮其将塔架支好，每畦都要支好搭架，让其藤蔓顺着塔架生长，木耳菜的藤蔓缠绕性很强，我们可以不系绳牵引的。将支架搭好后在施一遍肥。促其生长。如果发现病虫害时要及时撒施蔬菜专用农药治理。将药剂稀释后轻轻喷洒于木耳菜叶片上，并在至少一个星期后再开始采摘食用。
5、采收
木耳菜长到二十多厘米的时候就可采收了，为了提高产量我们建议分批次进行采收。采收时只摘取其嫩叶和嫩芽。清洗后就可以备用了。根据市场需求可以提前或延迟采收，采收时可以采摘一些长得比较成熟整齐的茎叶上市。
综上所述，想必大家对于木耳菜的种植有了更加全面的认识，如果农户们想要种植木耳菜，注意好科学的种植方法，就可以很好的提高木耳菜的产量。