盐碱地为盐土和碱土的统称，呈碱性反应，葡萄可以适应轻度的盐碱，盐碱重的土壤影响葡萄的生长发育，为了使葡萄生长良好，必须采取相应的技术措施。
(1)选用健壮苗木和耐盐碱品种：供盐碱地区用的插条最好是从已适应盐碱土生长的植株上剪取，培育出良好根系的健壮苗木后，进行定植。同时应选用耐盐碱的品种，如玫瑰香、红大粒、牛奶、北醇、白羽等。
(2)晚栽、浅栽：盐碱地多半是涝洼地，地下水位高，因此地温较低，宜晚栽和浅栽，以利葡萄发根生长。栽前如在定植穴内施生马粪8～10kg，可提高地温，有利于葡萄的生长发育，同时还改良了土壤。
(3)葡萄园内设排水沟：在葡萄园内每隔一定距离设置一条排水沟，用大水漫灌洗去盐分，把水排出，防止带盐的地下水上升，尤其在干旱季节可多次灌水排盐碱。
(4)在葡萄园内营造防风林带：夏季树木从地下深层吸取大量水分，通过树冠的强大蒸腾作用散发到空气中，可降低地下水位，提高大气湿度，减少地面的蒸发量和土壤下层盐分随毛细管水上升，因此，可降低上层土壤的盐碱含量。
(5)种植绿肥：葡萄行间可种田菁、紫穗槐、绿豆等绿肥，长到一定高度，将其翻入土中，增加有机肥料，改善土壤团粒结构，切断毛细管水，使地下水中盐碱上升缓慢，减少表层土壤盐分的积累，也可在地面覆盖杂草，用以减缓地下水分上升造成土壤返碱，而且杂草腐烂后又可增加土壤有机质。
(6)中耕：雨后或灌水后及时中耕松土，其中耕深度可适当深些，切断毛细管水，限制下层盐碱成分上升，以减轻土壤盐碱化。