近几年，紫菠菜的市场行情很是红火，因其口感细腻，富含营养，种植方法简单，亩产量高，因此深受人们的喜爱，下面小编为大家介绍一下。
紫菠菜的特点
紫菠菜的叶梗和叶片上的纹路呈现紫红色，很是漂亮，其营养也比普通菠菜更胜一筹，紫菠菜除含有丰富的胡萝卜素、维生素、铁、钙等微量元素和矿物质，还含有大量的花青素，花青素对人身有抗氧化和清除体内自由基作用，经常食用可预防癌症、调理人体亚健康的功效，因此紫菠菜是一种非常好的特色保健蔬菜。
紫菠菜种植方法
紫菠菜种植方面并不复杂，在管理上跟普通菠菜相差无几，一般在春秋两季种植，紫菠菜喜欢冷凉气候，最适宜生长温度在15到25度，其生长周期一般在35到40天左右，较低的温度和较大的昼夜温差会使紫菠菜颜色更正宗，花青素含量也更高，因此秋季最适合种植紫菠菜。
紫菠菜在日常管理上也与普通菠菜差不多，浇水上以见干见湿为宜，而在肥料选择上尽量用发酵好的有机肥，这样生长出来的紫菠菜味道才会更加鲜嫩好吃，其食用口感还带有一丝丝甜味。
由于紫色菠菜引进不久，所以市面上很少能见到其身影，如果您想尝尝紫菠菜的味道，不妨在这个秋天自己种植一些，而且只需40天左右就可以采收。