冬季在大棚对辣椒育苗时，要将种子浸泡在热水中灭菌，然后使用湿布包裹催芽，在辣椒种子发芽后，再将其播撒在使用基土、蛭石、有机肥混合配制的苗土中，并将温度维持在15度以上，让辣椒幼苗尽快的长出。
冬季大棚辣椒怎么育苗
1、苗土处理
辣椒适合生长在肥沃疏松、排水性好的土壤中，在冬季大棚对辣椒进行育苗时，应该使用腐殖土、草木灰、蛭石按照7:1:2的比例混合配制的土壤，而且土壤在使用前要高温消毒，以免存在病菌或害虫。
2、种子处理
辣椒育苗前，要对种子进行灭菌处理。首先选择颗粒饱满的辣椒种子，并将其放入55度的温水中浸泡10分钟，然后保持30度的水温浸泡8小时，等待辣椒种子吸足水分后，即可将其取出。
3、进行催芽
灭菌后的辣椒种子，即可进行催芽。将辣椒种子从清水中捞出，然后使用湿毛巾或者湿纸巾包裹，并放入30度左右的环境中，每天对辣椒种子清洗一次，等待种子露白后，就可以播种了。
4、播种育苗
播种辣椒种子时，可以采取穴播的方法。在配制好的苗土中使用手指钻出间隔20厘米的小孔，并在每个小孔中放入2-3粒辣椒种子，然后使用细土覆盖压实即可，如果大棚温度在15度以上，一周后种子就会发芽。