生苦瓜泡水可以帮助降血糖。苦瓜中的一种物质称为“亲胰岛素肽”，可以帮助提高胰岛素敏感性，从而降低血糖水平。因此，对于糖尿病患者来说，经常喝苦瓜水有助于控制血糖水平。
生苦瓜泡水还可以帮助降低血脂。苦瓜中的一些活性成分可以促进脂肪分解和代谢，从而减少血管中的脂肪积聚，降低血脂水平，预防心血管疾病。
此外，苦瓜还具有抗氧化、抗癌、抗炎、清热解毒等多种功效。常喝苦瓜水可以帮助清除体内自由基，提高免疫力，有益健康。
当然，生苦瓜的味道很苦，喜欢苦味的人可以直接将苦瓜切片泡水喝，不喜欢苦味的人可以加入柠檬、蜂蜜等调味品，调节口感。