原因一：土壤缺乏养分
大蒜对土壤中的氮、磷、钾等养分有较高的要求，如果土壤中这些养分缺乏，大蒜苗的叶子就会发黄。解决方法是在种植前充分施肥，或者在生长过程中进行追肥。
原因二：水分过多或过少
如果大蒜苗的土壤过湿或过干，都会导致叶子发黄。过湿的土壤容易引起根部腐烂，过干的土壤则会使植株缺水。所以，我们需要注意控制浇水的量和频率，避免土壤过湿或过干。
原因三：病虫害侵袭
大蒜苗还容易受到病虫害侵袭，这也是叶子发黄的一个原因。常见的病虫害有蚜虫、白粉病等。我们可以使用农药进行防治，或者采用有机农业的方式进行防治，如利用天敌控制害虫。