苦瓜在生长过程中需要充足的阳光照射和温暖的气候环境。一般来说，苦瓜种子在气温达到20℃以上时才能开始发芽。但是，过高的气温对苦瓜的生长也会造成一定的影响。因此，苦瓜的最适生长温度应该在20℃-30℃之间。
苦瓜在不同的生长阶段对气温的要求也不同。在幼苗期，苦瓜需要相对较高的温度来促进其生长发育。当苦瓜长到结花结果的阶段时，气温应该逐渐降低，以避免果实变软和腐烂。
苦瓜在露天播种时，需要考虑气候因素的变化。在北方地区，苦瓜的播种期一般在4-5月份，这个时候气温通常在15℃-20℃之间。但是如果气温过低或者过高，都会影响苦瓜的生长。因此，在选择播种时间时，可以根据当地气候条件来确定最佳播种时间。