收割机上的切割机器可以分为割台和割刀两大类。割台是位于收割机前部的一个平台，上面安装有切割装置。它通常由一根或多根旋转的切割带组成，可以快速地将作物割断。割台的切割带可以根据不同的作物需求进行更换，以适应不同的收割工作。而割刀则是位于割台下方的一个切割装置，通常由锯齿形状的刀片组成。割刀通过上下移动，将作物割断并送入收割机的内部。
根据切割方式的不同，收割机上的切割机器还可以分为旋转切割机和振动切割机两类。旋转切割机是指刀片通过旋转的方式将作物割断。这种切割方式适用于较硬、较粗的作物，如小麦、大豆等。振动切割机则是通过刀片的振动来完成割断作物的过程。这种切割方式适用于较细、较嫩的作物，如稻谷、玉米等。
收割机上的切割机器还可以根据动力来源的不同进行分类。其中，人力切割机是指需要人力操作的切割机器，通常由人通过手动操作完成收割工作。电动切割机是指通过电能驱动的切割机器，通常由电动马达提供动力。液压切割机则是指通过液压系统来提供动力的切割机器，通常由液压缸驱动刀片的运动。