传统型叶菜类收获机是最常见的一种类型。它通常由一个割刀和一个收集装置组成。割刀可以通过机械力将叶菜类作物从土壤中割取下来，然后通过收集装置将其收集起来。这种收获机适用于各种叶菜类作物，如菠菜、芥菜、油菜等。它的结构简单，操作方便，是许多农民首选的收获工具。
自动化型叶菜类收获机是近年来新兴的一种类型。它采用先进的感应技术和图像识别技术，可以自动识别叶菜类作物的生长状态和位置，然后通过电动机械臂进行割取和收集。这种收获机可以根据不同的作物类型和生长阶段进行智能调整，从而提高收获效率和精确度。它还可以与其他农业机械设备进行联动，实现全自动化的农作业。
此外，手持式叶菜类收获机是一种小型便携式的收获设备。它通常由一个手柄和一个割刀组成，农民可以手持机器，根据需要对叶菜类作物进行割取和收集。这种收获机适用于小规模的农田或家庭菜园，操作简单灵活，特别适用于农民的个别需求。