辣椒的生长根系比较弱，对土质和水肥的要求较高。一般使用排水良好的肥沃沙壤土，最好是PH在6.2～7.2的微酸性土或中性土，避免使用碱性土或酸度过高的土质，否则容易发生病害。辣椒在不同质地的土壤上均可种植，但以地势高燥、排水良好、土层肥厚、富含有机质的壤土或沙壤土最为适宜。辣椒对土壤要求不太严格，粘质土、沙质土、红黄壤土均可栽培。由于辣椒根系对土壤中的氧气要求严格，因此以肥沃、通透性好的沙壤土最适宜。
辣椒的生长根系比较弱，对土质和水肥的要求较高。一般使用排水良好的肥沃沙壤土，最好是PH在6.2～7.2的微酸性土或中性土，避免使用碱性土或酸度过高的土质，否则容易发生病害。辣椒在不同质地的土壤上均可种植，但以地势高燥、排水良好、土层肥厚、富含有机质的壤土或沙壤土最为适宜。辣椒对土壤要求不太严格，粘质土、沙质土、红黄壤土均可栽培。由于辣椒根系对土壤中的氧气要求严格，因此以肥沃、通透性好的沙壤土最适宜。