请问辣椒在采摘时要注意些什么？

采摘要选择成熟的辣椒，避免伤害未成熟果枝条。新鲜辣椒应在早晨采摘，此时含水量高，新鲜度最佳。采摘时宜使用剪刀剪下，以免伤害植株。至于干辣椒，可让其在植株上自然晾干后再行采摘。