红薯粉加工粉条为什么在冬季进行？

红薯在冬季成熟收获，这时加工粉条红薯有红薯材料。

因为红薯保存到年初时容易出现霉变，新鲜的做出来才是好东西。

红薯加工成粉条在冬季进行，是利用冬季气温较低，气候干燥，容易成形不粘连。