木耳主要分布于热带和亚热带的高山地区，主要产地在亚洲的中国、日本、菲律宾、泰国等。木耳属全世界约50种，中国有约10种，如黑木耳、皱木耳、毛木耳、琥珀木耳、角质木耳、盾形木耳等。人类最早栽培的蕈菌就是木耳，源于中国。
中国是木耳的主要生产国，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县（2012年12月晋升为国家级木耳批发市场）和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
木耳主要分布于热带和亚热带的高山地区，主要产地在亚洲的中国、日本、菲律宾、泰国等。木耳属全世界约50种，中国有约10种。