木耳泡时间长了，对身体有什么危害？

木耳泡发时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉，的细菌毒素之一，死亡率高达50%以上。

木耳泡时间长了会滋生细菌,使木耳出现变质变味,还会产生毒素,危害身体的健康。

木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍。木耳泡久了是不能吃的。