整地，选种，播种，间苗，加强肥水管理，防治病虫害。
1、选地整地：大白菜宜选择土壤疏松、土层深厚、通气性好、不积水、排灌方便的地块种植，前作收后及时翻犁晒垡，耙细，清除杂草，平整土地。2、品种选择：选用优质丰产、商品性好、抗逆性强、耐贮藏的品种。3、重施基肥：以有机肥为主，化肥为辅。4、播种方法：秋季大白菜主要播种方式为直播。5、田间管理：做好间苗定苗、中耕除草、浇水、追肥、病虫害防治等工作。6、适时采收：当大白菜结球紧实后，应及时收获上市。
1、整地施肥。种植白菜要选择通风向阳、土层疏松透气的田地，并使用锄头将田地深翻晾晒，消灭其中的杂草和害虫，等待土壤泛白后，再向其中混合尿素、氮肥或者腐熟的农家肥，提高土壤的肥力。2、播种种植。白菜要播种种植。选择颗粒饱满、没有变质发霉的种子，撒入事先处理好的土壤中，并使用细土覆盖，栽种后可以使用喷壶向土面喷洒水分，让白菜种子可以吸收充足的水分，更好的生长。3、田间管理。白菜喜冷，适合生长在较为凉爽的环境中，如果环境的温度过高，可以向白菜叶片喷洒水分，降低环境温度，让植株生长的茂盛，在白菜生长旺季，应该为其提供氮肥以及磷钾肥，提高植株的生长速度。