选择生育期短的早熟品种，如荷兰皮球甘蓝。夏播时间为7月下旬左右。甘薯喜温暖，忌霜冻，15-30℃适宜生长。红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上茎叶生长更快，但薯块膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长或遇霜冻，茎叶枯死。地温在21-29℃之间温度越高，块根形成越快，数目越多，但薯块较小。22-24℃的地温较有利于块根的形成。20-25℃的地温最适宜于块根膨大。
