辣椒采摘后，可以用保鲜袋（膜）包装冷藏保鲜。将采收好的辣椒浸泡在杀菌保鲜剂中2-3分钟左右，捞出晾干后，入库预冷。将预冷后的辣椒装入透湿透气的PE保鲜袋内，扎紧封口，然后将保鲜袋放入冷库中保存，冷藏温度控制在8℃左右，温差在0.5℃。一般一个保鲜袋装5-10kg的辣椒，如果袋中的二氧化碳浓度高于5%时，解开封口放风1小时。辣椒用保鲜袋包装放到冰箱或者冰库里保鲜贮存，最佳保存温度为12℃左右。
辣椒采摘后，可以用保鲜袋（膜）包装冷藏保鲜。将采收好的辣椒浸泡在杀菌保鲜剂中2-3分钟左右，捞出晾干后，入库预冷。将预冷后的辣椒装入透湿透气的PE保鲜袋内，扎紧封口，然后将保鲜袋放入冷库中保存，冷藏温度控制在8℃左右，温差在0.5℃。一般一个保鲜袋装5-10kg的辣椒，如果袋中的二氧化碳浓度高于5%时，解开封口放风1小时。辣椒用保鲜袋包装放到冰箱或者冰库里保鲜贮存，最佳保存温度为12℃左右。