选种、气候条件、肥水管理等原因都能造成辣椒畸形。一是受精不完全。辣椒花粉萌发的适温为20~30℃，高于这一温度时，花粉的发芽率降低，容易产生不正形果。当温度低于13℃时，不能进行正常受精，受精不良，容易出现落花、落果、单性结实和畸形果。二是光照不良、肥水不足、果实得到的养分少或不均匀时，也容易出现畸形果。
选种、气候条件、肥水管理等原因都能造成辣椒畸形。一是受精不完全。辣椒花粉萌发的适温为20~30℃，高于这一温度时，花粉的发芽率降低，容易产生不正形果。当温度低于13℃时，不能进行正常受精，受精不良，容易出现落花、落果、单性结实和畸形果。二是光照不良、肥水不足、果实得到的养分少或不均匀时，也容易出现畸形果。