生姜具有抗菌消炎、治疗伤风、开胃健脾、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、消肿止痛、防晕车、止恶心呕吐、消除脚臭、防止头皮屑等功效。那么，万能的生姜，家家必备小佐料，没吃完，长芽了怎么办？吃了又怕中毒，扔了又觉得浪费，这么热爱生活的你，为什么不姜计就计，把它种起来呢？
生姜家家有，作为菜肴配料也是必不可少的，但是你知道生姜养生的妙用吗？会自己在家种一盆生姜，静等花开吗？一起来看看哦。
1、选择那些健康完整并且外面美观的姜块。另外姜块不要太大，上面应该有1～2个比较健壮的芽。将大块的将用刀或是手掰开，并将切口处用石灰或是草木灰进行消毒，然后再播种。如果没有芽点可以催芽，用沙子将其埋好，浇透水，并用塑料膜进行覆盖，温度保持在20~30℃，大约8～10天就会出芽。
2、花盆底部要有孔，土壤以沙质土壤为佳，如果没有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了。姜种的芽点向上或平放，排列在花盆里面，预留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，浇透水，放在温暖的地方就可以了。
3、种植后一个月，绿色的小苗已经长出来了。到了两个月左右，植株就差不多40至50厘米高了。注意浇水，不要太多，只要保持土壤湿润即可，浇水最好是在早、晚进行。阳台夏季光照很强，所以需要遮阴通风。
4、采收时候，一手压着其他植株的根部，一手将选择的植株姜块拔出来。整株清洗后就可以食用了。
生姜不仅可以吃还可以当盆栽观赏，而且操作起来简单易行，生姜的叶子会散发淡淡的香味哦！不起眼的生姜居然有这么大、这么多功效，是不是觉得很不可思议？尤其对于中来年人来说生姜养生真的是很不错的哟。