在平菇的栽培过程中，许多菇农习惯在菇种栽下后就隔三差五地喷水，结果造成育菌室湿度过大，杂菌滋生，影响发菌。其实，平菇发菌期要求稍干燥，不需喷水。出菇期喷水视情况而定，较干时适当向地面喷水，保证出菇需要。我们要看以下六点：
一、看气候气候干燥要多喷水，提高湿度，气候湿润要少喷水。
二、看水温菇房温度在25℃以上时，应在夜间或早、晚待气温下降后再喷水。
三、看菇房保湿性能保湿性能差的菇房喷水要多，否则要少。
四、看菌袋两头料干湿料干，喷水量要足，次数相应减少。
五、看菌丝强弱菌料中的菌丝强壮，用水量要多，喷出菇和转潮水要重，反之则轻。
六、看菇的多少料面菇多、菇大，需水量多，水分消耗快，每次出菇水、转潮水，维持水等要相应增加，反之则轻。
在平菇栽培中存在着“养菇就喷水，喷水才养菇”的认识。有的农民从上料开始就隔三差五地喷水，结果造成场地湿度过高，致使杂菌滋生，影响发菌。因此，小编提醒大家要对平菇进行合理喷水。
