一、握培土追肥的时间，不要过早或过晚。若培土追肥过早，因气温过高，昼夜温差小，易造成地上部茎叶旺长，根茎营养积累少，发育慢。培土追肥过晚，错过大姜营养最大效率期，同样不利于其根茎的生长、发育。
二、每次培土都要结合施肥、浇水，应先施肥再培土后浇水。第一次及第二次培土前，可每亩施入5公斤复合肥和40公斤生物有机肥，距植株基部15厘米左右处条施，不可将复合肥施于植株基部，以免造成烧苗，施后培土、浇水。最后一次培土应加大施肥量，这时正是姜的根茎生长发育最快的时期，需肥量大，可每亩施入50公斤复合肥及75公斤生物有机肥。
三、注意培土追肥2-3天后再进行浇水，尽量不要立即灌溉。生产中发现，该期姜农培土所使用的培土机械对大姜根系（肉质根、毛细根）“伤害”过重，假若培土追肥后立即灌溉，因根系有伤口，利于土传病原菌侵染，导致根部病害加重。故此建议，浇水工作宜在培土追肥2—3天后再进行，因此时根系伤口已基本愈合，抗病、抗逆能力增强。
