芹菜移栽后半个月就可以施加肥料。芹菜种植前需要在土壤中施加足量的有机肥，生长期间需定期补充肥料，给芹菜施肥的时候要注意，施肥浓度不宜过高，施肥后可以适当补充水分，促进养分的吸收，冬季温度过低的时候，需停止施肥。
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7~36厘米的土层内，但多数根群分布在7~10厘米的表土层。由于根系分布浅，芹菜不耐旱，日常养护时需及时补充水分，但注意浇水不宜过多，雨季需及时排出土壤中的积水。
种植芹菜的时候，需选择高产、抗病以及抗虫性能强的种子，播种前进行杂质的筛选，以此来提升种子的纯净度，筛选过后还应该在晾晒1天左右，进行去潮晒干；播种前7天开始催芽。催芽前先用10%盐水浸泡10分钟。