我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。现在多地都在种植芹菜，小编为大家介绍，供大家参考。
一、前期管理
由于芹菜根系浅而且栽培密度大，除在定植前施足基肥外，在追肥上应勤施薄施。一般定植后的缓苗期间不追肥，缓苗后植株生长缓慢，为了促进新根和叶片的生长，可施1次提苗肥，每667m2随水追肥5kg尿素。当新叶大部分展出，标志植株进入旺盛生长期，叶面积迅速扩大，叶柄迅速伸长，芹菜生长旺盛，是养分最大效率期，这时要多次追施肥料。第1次每667m2施尿素7~10kg，10~15d后施有机肥300kg，再经10~15d，可追施1次尿素7~10kg。除施用氮肥外，每667m2应施磷酸二氢钾10kg随水浇施，使叶柔嫩多汁，有机物质充分转运积累。芹菜栽培正值高温多雨季节，追肥要多用尿素，少用硝态铵态氮肥，少用人粪尿以免伤根。适当增加硼砂和石灰用量。
二、中后期管理
芹菜的吸肥力较弱，但其耐肥力强，一般施肥量都大大超过其吸收量的2~3倍，其根系只有在土壤高浓度状态下才能够大量吸收肥料。芹菜的食用器官是营养体，其需肥量是随其生育期的增加而逐渐增大。中后期管理是夺取芹菜高产、优质的最后一个环节，在管理上应注意以下几个方面：
(一)温度
芹菜是耐低温蔬菜，最低能耐-7~-10℃低温，但它适宜的生长温度是15~20℃，所以我们在温度管理上应掌握宁低勿高的原则。就当前棚室来讲，白天温度适当高些，可促进同化作用，对叶片增加、叶柄伸长有利，晚上适当低些，有利于叶片增重、叶柄肥大，这样在晴天时我们可将棚温升到22~25℃时再放风，温度降到20~22℃时关风口。阴天等不良天气时不放风，或在棚内湿度过大时，在中午时放风30min进行排湿。
(二)肥水
1、芹菜属于浅根、实叶蔬菜，故其生长期以氮肥为主，磷钾为辅。磷肥在土壤中移动性较差，故磷肥以前期底施为好，后期不用施。钾肥可促进叶柄粗壮、充实，从而对增产影响很大，并且还可以使芹菜光泽好，减少纤维，从而提高芹菜品质，尤其现在合理施用钾肥相当重要。此期追肥以硝酸钾为例，每667m2用量4~5kg为宜，特别注意不能太过量，因为钾过量会抑制硼和钙的吸收，缺钙容易诱发干心病，缺硼可使叶柄开裂，发生黑心病、心腐病等。
2、水分：芹菜喜欢湿润的环境，所以我们尽量使芹菜地中一直保持湿润，如气温较低，一般不浇水，如出现旱情，或需追肥时可选择晴天上午浇水，但掌握水量一定要小。
(三)光照
芹菜属于喜弱光蔬菜。其光补偿点是2000lx，弱光有利于芹菜纵向生长，强光有利于芹菜横向开展生长。所以在生产上只要给它适当的光照时间即可，无论阴天还是晴天，每天光照时间应保持8~10h。
三、病虫害管理
1、斑枯病:芹菜斑枯病主要为害叶片，也为害叶柄和茎部。初为浅褐色油渍小点，后发展成黄褐至灰褐色坏死斑。病斑边缘多有一黄色晕环，产生紫红至锈褐色分布不均匀小粒点。低温高湿有利于病害发生和流行，气温20~25℃、潮湿多雨的天气发病重。
2、叶斑病。此病主要为害叶片，亦为害茎和叶柄。叶片染病初期为黄绿色水渍状小点，后扩展成近圆形或不规则形灰褐色坏死斑，边缘不明显，紫褐色至暗褐色。空气潮湿，病斑上产生灰白色霉层，多个并伴相互汇合致叶片枯死。
防治方法：发病初期开始喷药，每隔7~10d喷1次，连喷2~3次。可选用20%爱可1500倍液，或者代森锰锌800~1000倍液，或代森锌800~1000倍液，或百菌清800~1000倍液喷药防治。