芋头的种植时间是春季的1~3月，收获时间是8~10月。种植芋头时，需选择健康、饱满的芋头，将其清洗干净后放在通风处晾1~2天。晾好的芋头需放在湿润的沙土上催芽，保持温度在20~25℃之间，待芋头长出小芽的时候，就可以栽种了，栽种前可以在土壤中施加适量的底肥，有利于植株生长。
芋头的生长习性
土壤：芋头喜欢生长在深厚、肥沃且含有机物丰富的土壤中，土壤的pH值在5.5~7之间。
温度：芋头喜高温，其适宜生长温度是20~30℃，当外界温度过低时，植株生长会变慢，需做好防护措施。
水分：芋头喜湿润，日常养护时需及时补充水分，土壤干燥会影响块茎的生长，夏季水分蒸发快，一天可以浇两次水，浇水时间是早晨和傍晚，避免中午浇水。
光照：芋头能在光照充足处生长，也耐半阴，夏季光照强烈，需适当遮光，避免植株被晒伤。