芋头是一种非常美味的蔬菜，男女老少都爱吃，现在很多饭店里面都有一道必点菜之一就是芋头蒸排骨，粉粉糯糯，沙沙甜甜的，还有肉的清香。但是你知道芋头怎么种吗？不同芋头生长阶段的管理要点又有哪些呢？
1.幼苗期
一般播种后的一个月左右种子就会发芽，这时大家需要做的就是及时破膜引导幼苗出土，避免温度过高而灼伤幼苗。幼苗出土后可以将膜口压实，提高土壤的保肥保水性，减少杂草的衍生。另外幼苗出土后，不要过度浇水，导致沤根。
2.发棵期
发棵期是比较重要的一个阶段，如果这个阶段的管理工作没有做到位，就会直接导致芋头后期的产量和质量。这个阶段大家要及时追施氮肥。
请注意，这个阶段也是芋头需水量的高峰期，但是浇水也不能采用大水浇灌的方式，因为这样容易产生涝害。浇水后还要及时做好除草松土等工作。将田间与芋头植株抢营养的杂草及时拔除非常重要，建议多采用人工拔除，除草剂少用。
3.结芋期
结芋期需要充足的水分和养分，这个时候是母芋和子芋的膨大期，一般最少要施两次肥。每追肥一次就要培土一次，施肥后立即覆土。目的是为了提供透气性，增强芋头根部的营养吸收能力。
芋头的结芋期通常是在夏季的时候，这个时候所需要的水分和营养比较大，又因为天气比较炎热，因此要及时根据土壤情况浇水。浇水间隔一般在六天左右。
4.休眠期
结芋期之后，芋头块茎的生长速度就会慢慢降下来，地面上的植株也差不多停止生长了，此时的芋头差不多是进入了休眠期。可以降低施肥和浇水的频率，快采收时请让土地保持在干燥的状态。
5.注意事项
当芋头进入成熟阶段后，植株底部会有一些枯黄叶产生，将这些枯黄叶及时除掉，才能降低病害发生概率，并且还要控制子芋的数量。