韭菜你喜欢吃吗？一般人种植韭菜，都是露地栽培，但现在冬天了，露地已经不能满足韭菜生长条件，因此这时候种韭菜的话，一般都是大棚种植。今天就给大家讲讲大棚韭菜种植的方法。
冬季大棚韭菜种植
1、覆盖棚膜
建造韭菜大棚，注意外层与内层间隔15~20cm，共需三层膜，这三层最好不要使用新聚乙烯塑料，新旧搭配使用最好。外层可选用醋酸乙烯无滴膜或者聚乙烯防尘无滴复合膜。
2、品种
冬季大棚种植在韭菜品种上，建议以中华韭霸、丰田长青、太空世纪青这几种。
3、栽培
培育出好的好根株是基础，决定了未来产量的高低不能马虎，需要肥水勤，使其快速生长。
4、韭菜地选址
大棚韭菜的场地应选择，富含有机质的沙质壤土。
大棚韭菜冬季管理要点
1、保温
棚室密闭后，保持白天20—25℃，夜间5—10℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16—20℃，棚内温度超过
24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培韭菜时，要加强保温，夜间温度保持在6℃以上，以后随着温度下降，夜间做好盖草苫、纸被，且早晚揭，加强保温性能。
2、光照
韭菜是喜光的蔬菜，充足的阳光是保证其高产的重要条件，因此在韭菜生长期间，早晨当太阳照到棚顶时，要立即揭开草帘，将大棚内的灰尘清扫干净，等到下午阳光离开棚面时，再将草帘盖严。尽管是阴雪天气，也要照常揭帘采光。建造韭菜大棚时，可将主柱靠北侧，避免阴影遮光。
3、追肥
韭菜种植过程中，耐肥力强，可施有机肥，以人粪尿、鸡粪最佳。化肥可施硫酸铵、复合肥。施肥方法是在畦面铺一次腐热的厩肥，株高10cm，行间亩追肥硫铵40—50
公斤，在每次培土或收割后，再追一次有机肥或化肥，也可顺水灌一次人粪尿。
4、灌水
韭菜最适生长湿度是60%—70%，因此灌水时间可选在扣棚后，或者是每次收割前10
天左右，每次灌水过后要做好放风排湿，除了这些，还要每天揭草帘，确保叶片有无露珠，然后确定是否灌水。
5、病虫害防治
大棚内温度比较高，而在温室内浇水，会增大湿度，容易滋生灰霉病，因此要做好这个病害的防治，每次浇水过后可用速克灵烟剂熏棚预防，而且要及时进行残体清除。每次进行韭菜收割时，要将病叶集中深埋，2月中旬是灰霉病高发时段，我们可用博荣或50%速克灵或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。