生产无公害蔬菜需将农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质控制在国家标准内,确保蔬菜安全、优质、营养。实现这一目标需要:优选蔬菜生产基地,加强农业防治,发展物理防治,推广生物防治,合理进行化学防治,普及科学施肥技术,并建立产地质量安全检测体系。