水稻遭遇高温热害主要受症状结实率低，千粒重下降。
孕穗期如遇35℃以上的持续高温，水稻花器发育不全，花粉发育不良，秕谷率和空粒增加。抽穗扬花期遇热害，实粒率和千粒重下降，灌浆期缩短，表现为“逼熟”现象。
